“糖主，我旧家的冰箱用没几年就坏了。现在准备搬新家，买了西门子冰箱。求教怎么使用冰箱能延长寿命，还有冰箱东西怎么放，用着最顺手？”——来自糖粉@茶缘 动画里的冰箱虽然美，但反人类╮(╯_╰)╭为什么别人家冰箱能用20年（糖主家就是！），而你的冰箱却3、4年就开始维修？是别人的冰箱特别厉害，还是你根本不会用冰箱？第一期糖话家常，糖主将分享让“食物新鲜多几天，动手凿霜少几次，冰箱寿命长几年”的食材储存大法。 Q：冰箱塞多满才是最健康的？A：冰箱内总量最好不要超过70%，塞太满会提高内部温度，影响食物保鲜时长。Q：冷藏室多久要清洁一次？A：据主妇教科书《家事的抚慰》，应每周例行清洁1次Q：熟食、生食、海鲜分别该放哪一层？A：熟食应放上层，生食放下层，海鲜应放最下层。Q：即使放在冷冻库，也有可能产生什么有害物质？A：时间久，放冷冻库的食物鲜度也会降低，并产生甲醛、三甲基胺、氨等挥发性有害物质。一个“好”冰箱应该：持久保鲜少霜视觉上整洁清爽快捷方便找到所需食物那么，东西怎么放，才能有个“好”冰箱？ 1. 容易变坏和马上要用的食物放哪里最好？ 如下图，二、三层是视线最容易看到的位置。适合放保鲜期短的，及烹饪马上用到的食材，加快消耗、取出方便。 容易被忽略的顶层，适合用托盘、收纳盒储存保质期长的食物，如煲汤料、酱料。 2.自制“先吃我”区域，及时提醒保鲜到期 不想发生在角落找到烂苹果这种事，可以试试自制“先吃我”区域。 用托盘或收纳盒，将临期食品水果放到里面，和其他食物区分。 在箱子上贴上有趣的提示语，提醒自己赶快吃掉 1. 蔬菜怎么放，几天后还能保持鲜甜？ 一两天内吃的菜，洗切好、擦干表面水分放冰箱。 不会马上用到的，暂时不清洗，整棵放进保鲜盒，可以多放几天。 立起来的蔬菜，比平放更能保持新鲜喔2. 土豆、番茄、萝卜怎样能整齐一排？ 圆乎乎和长条形蔬菜，可以用长形收纳盒储存就不会滚来滚去了。同时能够节省空间，放进更多蔬菜。 冰箱门不是你想塞，想塞就能塞 冰箱门适合保存饮料和管状调味料。但不要放重量级大瓶饮料。过重的话，冰箱门容易坏。 一眼能看到的置物架（视线等高处），放已开封的常用食材、调料，方便找到也提醒自己尽快用完。 保鲜期短或已开封的小体积食材，适合放在门侧 1. 一堆冰渣子的塑料袋却找不到想要的？ 冷冻室按照不同食物种类分类，并且竖立摆放是最省地又最容易找到食材的方式。 用塑料收纳盒来分类间隔，还可以用书挡做隔板，避免东歪西倒，特别是袋装食品。 开封的冷冻食材，统一收到收纳盒 现实操作版↓ 2.满满袋装食材，也能一目了然的小妙招 冷藏室东西多、不好找，最适合标签收纳。 袋装食材可以利用大头夹，把标签贴在夹子顶部就一目了然。 标签+储物盒，冷冻室从此井井有条现实操作版↓ Tips：懒写字的话，把东西买回家分装后，将超市标签剪下，用一小段双面胶带贴上。 维持冰箱长久整洁，除了合理的储物，更多是“随手放回原处”的习惯。让每份食材在冰箱都能被清楚看到，提高冰箱使用效能，不再陷入买买买、扔扔扔的恶性循环。PS：今天是糖主第一次发「居家心得」内容。关于这方面，糖粉们有哪些想看的？如：洗涤棘手衣物、除尘除螨……欢迎评论留言，让糖主更懂你冰箱用最多是辛苦做饭的妈妈